Форум скитульца
Главная категория => Разговоры обо всем => : sam7 02 April 2015, 21:50:34
-
Добрый день! С разрешения руководства "Скитулец 2015", привезу на фестиваль для всеобщего знакомства "Спутницу рыбака"- запатентованную ПОХОДНУЮ мультифункциональную коптильню, с помощью которой также можно жарить рыбу и мясо, сушить мелкую рыбу. Можно использовать также как мангал, очаг и печку, т.е. печь пироги. Укомплектована оригинальным ТАГАНКОМ и другими необходимыми аксессуарами. Единственное устройство, которое качественно и эффективно сушит грибы в походных условиях!
Вес всего 2,5 кг и всё упаковывается в сумку от ноутбука.
Можете привозить с собой рыбу. Коптить буду всем кто пожелает БЕСПЛАТНО!
-
Как раз у нас в Гуринбурге (холм ВВ) совершенно точно найдется место спецом прям для Вас.
И туалет, кстати - корпоративный будет. На гору бегать не надо :o.
Да?
Тестить готовы с полдня пятницы :)
-
Приехать планирую в пятницу. За готовое место премного благодарен! Соответственно, постараюсь в пятницу уже всё показывать и рассказывать!
-
Тогда везу рыбу. И тоже буду в тяпницу днем - так что опробуем.
-
Вот молодец!!! Постараюсь оправдать оказанное доверие!
-
Идеологический вопрос - коптим в чешуе или голой тушкой ? Просто все подготовлю дома - чтобы там меньше пачкаться ...
-
Коптим в чешуе! Просто засолите и всё! Жабры не забудьте вырезать ;)!
-
Товарищи! Кто знает как прикреплять фото? У меня ничего не получается.Вроде вкладка "Вложения и другие параметры" живая, а при попытке добаввить выскакивает сообщение "папка upload заполнена. Попробуйте файл меньшего размера". Уже сжал фото до 100 кб, куда уж меньше то? И всё равно не прикрепляется. А то рассказывать о "Спутнице рыбака" без фото как то нехорошо... :-\
-
ыыы... а где стоять-то будете? :D
-
Где стоять буду -не знаю! Еду в первый раз! Куда организаторы порекомендуют, туда и ...
-
Стоять будет в гостях у ВВ. Мы уже договорились. Все выдыхают....
Картинка вкладывается в три действия
1. загрузить ее на яндекз-фото или типа того.
2. Скопировать там адрес ОРИГИНАЛА (а не образа). Это самая сложная часть.
Поясняю:
Образ - https://fotki.yandex.ru/next/users/divankayakers/album/162626/view/395423?page=3
оригинал - https://img-fotki.yandex.ru/get/4406/divankayakers.19/0_6089f_bff19e64_orig
Внимательно рассмотрите разницу и на найдите кнопку добывания оригинала.
Вставляются ТОЛЬКО ОРИГИНАЛЫ
3. скопировать ссылку на оригинал сюдой. Выделить и жмакнуть на кнопку "картинко" и получить милое фото на форуме СкиТульца...
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4406/divankayakers.19/0_6089f_bff19e64_orig)
-
Ура !!! Получилось ! Спасибо!!!Начинаю рассказывать и показывать что привезу. Вообще эта штука была придумана и сделана ещё в 90-х годах прошлого века. Я все отпуска провожу в Карелии в районе Лоухи, Амбарный, Энгозеро. Машины тогда не было, всё на своём горбу, а в тамошних местах и рыбы и грибов, слава богу, до сих пор хватает поэтому и была придумана после определённого количества опытов "Спутница рыбака" (https://img-fotki.yandex.ru/get/2712/239028236.0/0_10861b_7c476fd0_L.jpg)
-
Кстати. Вспомнил...
У нас будет контрольный вариант от конкурента :)
Ну ничего. Наш в другой категории.
-
Несколько лет назад моя "Спутница .." приказала "долго жить". Тогда я решил, что теперь, в эпоху изобилия можно купить всё что захочешь. Походив по магазинам, полазив по интернету и даже сходив на выставку "Охота и рыболовство на Руси" на ВВЦ (ВДНХ) в Москве, понял, что того что мне необходимо в природе не существует. К этому времени, благодаря реформам Сердюкова, стал гражданским человеком и появилось свободное время. По совету друга решил запатентовать конструкцию. К моему удивлению запатентовалась не только конструкция коптильни, но и конструкция таганка. (https://img-fotki.yandex.ru/get/15585/239028236.0/0_108628_c59cd31e_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/5706/239028236.0/0_108629_9c5082c0_L.jpg)
-
(https://img-fotki.yandex.ru/get/3509/50363665.9/0_eac23_17bc33bb_orig)
действительно найти оригинал самое сложное(потренировался)
-
Ужос!
Ужасный шлем
Ужасный топдек
Ужасный неопрен
Заелись, блин...
-
ага! А Вы батенька случаем не эстет?
-
почему от меня в строке "тема" требует текста?
-
Ужос!
Ужасный шлем
Ужасный топдек
Ужасный неопрен
Заелись, блин...
Игорь, пусть он на себя оборотит свой взор: ужасная куртка взбледнутого розового цвета, пафосная тельняшка под флиской...Фу...
И эти люди запрещают нам ковыряться в носу!!! )))
-
Скажу по секрету, на фотке в ужасном неопрене и ужасном топдеке сам Z
-
Я не узнал его в гриме)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
-
Комплектация "Спутницы рыбака": 1. Сама коптильня с 2-мя перфорированными поддонами, 2. Пекарские рукавицы-1 пара, 3. Гибкая разделочная доска-1 шт., Шампуры-4 шт., 4. Деревянная лопатка для жарки -1 шт., 5. Металлическая губка-мочалка (для чистки сковородки-крышки)-1 шт., 6. Удобная сумка-переноска, в которую, благодаря дополнительным карманам ещё можно и нужно положить: филейный нож, для разделки рыбы, спички, зажигалки, точилку для ножей, тёрку для овощей и ещё..вообщем, много ещё чего. (https://img-fotki.yandex.ru/get/15545/239028236.0/0_108627_6c3a9a9a_L.jpg)
-
Я не узнал его в гриме)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Офтоп конечно (но коптильне мы за это воздадим на месте - не сумлевайтесь!)
Про "грим"
Каска - жмет голову. Она хорошая, но не для меня.
Топдек - пыталка, когда надевался. Очко не правильного размера.
Неопрену спасибо конечно, но я его возненавидел после покупки правильных штаноф
Вот так выглядит пушистый Z:
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6829/45334743.c4/0_ba914_28d0640b_orig)
-
Особенности "Спутницы рыбака": Особенность №1-После копчения, когда она снаружи вся в саже, а внутри вся в жире, коптильня разбирается и все части, кроме крышки-сковородки и пружинной ручки, бросается в костёр. И всё! Всё обжигается и ни жира, ни сажи, ни запаха. Слышу возмущённые возгласы: "Металл поведёт и покоробит! И коптильню больше не соберёшь!"
Всё правильно! Металл обязательно поведёт! Физику ещё никому не удалось отменить! Но, в том то и фишка данной конструкции, на основании чего и получен патент на полезную модель, что металлу позволено жить своей жизнью, а функциональность конструкции при термических обработках не снижается. Сказка-поел, а посуду можно не мыть!
(https://img-fotki.yandex.ru/get/12/239028236.0/0_10866c_b40b3737_L.jpg),(https://img-fotki.yandex.ru/get/16116/239028236.0/0_108671_dd266fa8_L.jpg),(https://img-fotki.yandex.ru/get/6820/239028236.0/0_10866b_da30f5aa_L.jpg),(https://img-fotki.yandex.ru/get/17835/239028236.0/0_10866a_378312a3_L.jpg)
-
Ну "не мыть" - не самый главный аргумент.
Можно не мыть вот так:
https://fotki.yandex.ru/users/divankayakers/album/221994/?p=0 (https://fotki.yandex.ru/users/divankayakers/album/221994/?p=0)
Важнее красиво презентовать. Чем и будем занимацо.
Как готовить под нее скумбрию, я знаю у кого спросить.
Так, что ...
Аааа! Там с дровами засада. То есть палочки конечно естьь, но обещают сырую погоду...
А на газу она коптит? Мы как-то кое с кем в две горелки зимой коптили под мостом в Казначеево
-
Я смотрю, Вы в свой агрегат кладете не опилки или щепу, а натуральные дрова?
-
Я тоже заметил. Но я не эксперт. Миша, не волнуйсь, мы тебе оставим. А ты мене научи, чего со скумбрией делать "до"?
Засол по ЭМЭНТОВСКИ!
-
30 г соли +10 г сахара на 1 кг скумбрии. Обычно готовлю с вечера и на следующий день часть ем,а часть копчу...
-
Я смотрю, Вы в свой агрегат кладете не опилки или щепу, а натуральные дрова?
;D В Карелии везде растёт ольха, если не находим уже засохшее дерево, то вынуждены сучки рубить..
-
Ну "не мыть" - не самый главный аргумент.
Можно не мыть вот так:
https://fotki.yandex.ru/users/divankayakers/album/221994/?p=0 (https://fotki.yandex.ru/users/divankayakers/album/221994/?p=0)
Важнее красиво презентовать. Чем и будем занимацо.
Как готовить под нее скумбрию, я знаю у кого спросить.
Так, что ...
Аааа! Там с дровами засада. То есть палочки конечно естьь, но обещают сырую погоду...
А на газу она коптит? Мы как-то кое с кем в две горелки зимой коптили под мостом в Казначеево
По поводу дров я не беспокоюсь. Коптить будем на покупном угле. Как раз продемонстрируется особенность "Спутницы рыбака" №2 - экономичность! Про это рассказывать не буду. Сами всё увидите.
-
Логично далее озвучить цену и объявить прием заявок.
-
Логично далее озвучить цену и объявить прием заявок.
Не спешите. Я ещё не рассказал обо всех достоинствах-особенностях "Спутницы рыбака"
Особенность "Спутницы рыбака" №3 - Сковородка!!! Крышка коптильни является сковородкой, т.к. металл из которого изготовлена вся "Спутница.." из российской пищевой нержавейки сорта 12х18Н10Т (кто понимает-тот оценит). Коптильня-то активно используется в начале похода (когда все соскучились по копчёностям) и в конце похода (когда все хотят привезти домой гостинец). А сковородка используется КАЖДЫЙ день неоднократно: пожарить рыбу, разогреть тушёнку, сделать грибной соус, потушить овощи, сделать зажарку для борща, разогреть вчерашнее. При этом обратите внимание на ручку сковородки. Ручка сделана из материала "фторопласт", который не проводит тепло и сам обладает теплостойкостью до 250 градусов. Благодаря этому сковородку можно держать и поворачивать голыми руками (также и коптильню ставить и снимать с огня) без риска обжечь руки.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/3913/239028236.0/0_1086bc_2d2a4264_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/3/239028236.0/0_1086bd_df84d66e_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/3204/239028236.0/0_1086be_eac13d8c_L.jpg)
-
По моему тоже, этап предварительных ласк уже затянулся!!! Все возбуждены и ждут финального аккорда...Цену в студию! )))))
-
По моему тоже, этап предварительных ласк уже затянулся!!! Все возбуждены и ждут финального аккорда...Цену в студию! )))))
Как можно говорить о цене, когда не раскрыты все достоинства "Спутницы рыбака". Кроме достоинств есть ещё и недостатки. И я, как условно честный человек, тоже обязан про них рассказать
-
Особенность, она же и достоинство "Спутницы рыбака" №4 - перфорированные поддоны. Почему перфорированные поддоны, а не грильные решётки? По нескольким причинам. Причина 1 (основная) -возможность обжига! Решётку от гриля несколько раз бросишь в костёр и она рассыпется, в поддонам из нержавейки ничего не будет. Их, естественно, покоробит в огне, выгнет, но, опять же, на функциональность это не влияет. Причина №2 использования перфорированных поддонов - необходимость возможности копчения жирной рыбы, мяса и сала, т.к. необходим поддон для сбора жира. Чтобы не таскать с собой поддон, который используется крайне редко, мы делаем из пищевой фольги корытце и кладём его на нижний поддон. Причина №3. Т.к. после обжига никаких посторонних запахов нет, то в "Спутнице рыбака" можно с успехом печь пироги и кексы, что и делаем по разным торжественным и не очень поводам.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5101/239028236.0/0_108669_ff9e8325_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/15494/239028236.0/0_1086fe_5ea4ca8a_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/15521/239028236.0/0_1086fc_b063aa4_L.jpg),(https://img-fotki.yandex.ru/get/9105/239028236.0/0_108701_5e019cea_L.jpg)
-
Я уже чую...
Это будет называться
"Магазин ... "у Диванов" 8)
-
Пощадите...собака Павлова уже давно захлебнулась бы и сдохла
-
Пощадите...собака Павлова уже давно захлебнулась бы и сдохла
Графоман Советов тоже на издыхании.
Какая рекламная компания!
Любители живота среди водников в подавляющем большинстве,
а о духовном -Книге о туризме, которую тоже привезут на Вашану,
даже никто не интересуется. :(
И все таки мне интересно, чего больше продасться, коптилен или книг.
Принимаю ставки! ;)
-
Пощадите...собака Павлова уже давно захлебнулась бы и сдохла
Графоман Советов тоже на издыхании.
Какая рекламная компания!
Любители живота среди водников в подавляющем большинстве,
а о духовном -Книге о туризме, которую тоже привезут на Вашану,
даже никто не интересуется. :(
И все таки мне интересно, чего больше продасться, коптилен или книг.
Принимаю ставки! ;)
Книги вне конкуренции - они интереснее
-
Уникальная особенность, она же и достоинство "Спутницы рыбака" №5 - возможность сушки грибов и рыбы в походных условиях. И грибы, и рыба высыхают полностью за две ночи. "Спутницу рыбака" с содержимым для сушки необходимо поставить рядом с костром и оставить на всю ночь. И даже если Вы на ночь костёр заливаете, то всё равно горячая земля под кострищем всю ночь создаёт мощный поток восходящего воздуха, тем самым осушая содержимое "Спутницы рыбака". Самое главное, не забыть накрыть крышкой, чтобы утренняя роса не испортила всю ночную работу. Учитывая сегодняшние цены на сухие грибы, "Спутница рыбака" может окупить себя за несколько походов.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5103/239028236.0/0_10873e_43048f50_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/15483/239028236.0/0_108742_4f784fd2_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/3510/239028236.0/0_108740_a3af7bc7_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/3412/239028236.0/0_108741_27e0df27_L.jpg)
-
Недостатки мультифункциональной коптильни "Спутница рыбака":
- сковородку-крышку могут отчистить в углах только очень упорные и трудолюбивые люди;
- при копчении рыба чешуёй частично прилипает к поддону, поэтому её приходится отделять от поддона прилагающейся деревянной лопаткой. Если есть возможность, то на поддон надо сначала положить тоненькие веточки ольхи и уже поверх веточек рыбу, тогда проблем с отделением готовой рыбы от поддона не возникнет.
И наконец цена - на "Скитульце" цена будет 4 900 руб. В группе https://vk.com/club72048381, цена 5 700 рублей + пересылка. А тут Вам с доставкой прямо в руки.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/2712/239028236.0/0_10861b_7c476fd0_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/15545/239028236.0/0_108627_6c3a9a9a_L.jpg),
-
Ну вот, рыба есть! Лично я готов ехать на "Скитулец-2015"!!! Напоминаю, кто приедет на "Скитулец-2015" со своей рыбой, копчу БЕСПЛАТНО!
(https://img-fotki.yandex.ru/get/18/239028236.0/0_10920d_64eeb43a_XL.jpg)
-
Вот и закончился "Скитулец-2015"!
Огромное спасибо дружному семейству Трусковых и всем людям, которые участвовали в организации столь грандиозного фестиваля! Праздник был организован ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!
Спасибо за предоставленную возможность продемонстрировать "Спутницу рыбака" - мультифункциональную коптильню!
Спасибо всем кто пришёл посмотреть и ОСОБОЕ спасибо всем, кто купил "Спутницу рыбака"!
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6840/239028236.0/0_109a6f_f21106c0_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/3412/239028236.0/0_109a71_6f84ef3a_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/3510/239028236.0/0_109a70_4c8f15e8_L.jpg)
-
"Семейство Трусковых"искренне благодарит автора за подаренную коптилку. В ближайшее время обязуемся протестировать устройство и опубликовать свои впечатления.
-
В ближайшее время обязуемся протестировать устройство и опубликовать свои впечатления.
А я бы приехал "уточнить" свои впечатления, но главное, понять, какова будет фирменная скумбрия по новоТрусковски :-*
И где ее сначала покупают? Я в двух магазах не нашел...
-
Миш, я обычно покупаю в рыбном отделе ТЦ "Пролетарский", на перекрестке ул.Степанова и Ложевой... Но это в Туле. Хотя, от м.Янгеля совсем недалеко - километров 180))))
-
В ближайшее время обязуемся протестировать устройство и опубликовать свои впечатления.
А я бы приехал "уточнить" свои впечатления, но главное, понять, какова будет фирменная скумбрия по новоТрусковски :-*
И где ее сначала покупают? Я в двух магазах не нашел...
Можем попробуем уточнить на традиционном Весенним пикнике Скитальцев в Лосиноостровском парке 25 апреля.
Михаил! Я тебя что то не могу там вспомнить.
Ты наверное. дороги туда и не знаешь?
-
В ближайшее время обязуемся протестировать устройство и опубликовать свои впечатления.
А я бы приехал "уточнить" свои впечатления, но главное, понять, какова будет фирменная скумбрия по новоТрусковски :-*
И где ее сначала покупают? Я в двух магазах не нашел...
В магазинах и не найдёте. Каждую "Спутницу ..." передаю лично из рук в руки. Так что обращайтесь лично.
-
В магазинах и не найдёте.
Да я про Скумбрию. С ней тоже сегодня проблемы оказывается.
-
Сегодня, наконец-то, выбрал время для детального ознакомления с подаренной нам автором "Спутницы рыбака...".
Открыл, изучил, собрал.. Очень грамотная вещь! Понравилось сразу, еще на этапе сборки.
Накануне, в предвкушении тестирования, заехал в ТЦ "Пролетарский" ( как и объяснял Мише Зиндологу!)) и купил крупной жирной скумбрии. Инна обработала ее какими-то снадобьями и две тестовые тушки только и ждали возможности принести пользу обществу, поучаствовав в смелом эксперименте.
В качестве коптящей субстанции была взяла ольховая щепа из купленного когда-то пакетика.
(https://lh3.googleusercontent.com/-qMLZTkBW9ec/VTJclerVGxI/AAAAAAAAHYU/iK2FuRdBQxI/s400/1.jpg)
Загрузил экспериментальные тушки в количестве 2-х штук...
(https://lh3.googleusercontent.com/-aUb91ihQ1SA/VTJcnfuMvRI/AAAAAAAAHYo/jrWPGY1hBHA/s400/2.jpg)
Поместил чудо-коптильню в недра камина и развел огонь...
(https://lh3.googleusercontent.com/-dBEJVSWXpHU/VTJcjdijZ3I/AAAAAAAAHYI/-FUGpWfr944/s400/3.jpg)
Сам процесс происходил в родовом замке Трусковых с портретами основателей рода на стенах...))
(https://lh3.googleusercontent.com/-gKEy1cS4MhI/VTJclodA5aI/AAAAAAAAHYY/RK9MYyWMUuw/s400/4.jpg)
Через 20 минут продукт был готов.. Учитывая, что последнее время я коптил только использую газовую горелку, в этот раз дал излишнего огоньку и внешний вид скумбрии оказался подгорелым.
(https://lh3.googleusercontent.com/-gazh8yZ14Q8/VTJcnBiOaGI/AAAAAAAAHYk/fstSNnsfb_A/s400/6.jpg)
Употребляли вовнутрь за обедом. Вкус - отменный.
(https://lh3.googleusercontent.com/-_B5B4aJnDL8/VTJcouF-EQI/AAAAAAAAHYw/Vnb8_ztm-R0/s400/7.jpg)
Нежная, сочная мякоть... Это я специально вызываю капанье слюны у Зиндолога)))))
(https://lh3.googleusercontent.com/-O-bDJ4sYhKY/VTJcqHWWxTI/AAAAAAAAHZA/5bH2sbEqM1E/s400/8.jpg)
Как резюме: "Спутница рыбака..." очень понравилась и как образец инженерной мысли, так и по результатам натурных испытаний.
-
Поражён оперативностью тестирования "Спутницы ..."!!! Спасибо за добрые слова! Надеюсь, что за лето Вам удастся воспользоваться услугами "Спутницы рыбака" не только в копчении.
Со своей стороны, по секрету, могу сообщить, что на следующий "Скитулец" приедет ещё и "Карельская пушинка". Патент получен, испытания ещё в прошлом году прошли успешно. Этим летом будут активные испытания уже серийных образцов.
-
Следующее опробывание (вернее, уже промышленное использование)) Спутницы произойдет на Музсалоне у АСоветова в Лосиноостовском парке в субботу 25 апреля, если ничего не изменит наши планы.
-
Удачи и приятного аппетита! Надеюсь порадуете аудиторию обстоятельным и красочным отчётом!
-
Следующее опробывание (вернее, уже промышленное использование)) Спутницы произойдет на Музсалоне у АСоветова в Лосиноостовском парке в субботу 25 апреля, если ничего не изменит наши планы.
А мясо можно в ней коптить? Или это очень долго?
-
Следующее опробывание (вернее, уже промышленное использование)) Спутницы произойдет на Музсалоне у АСоветова
Музыкой и копчёной рыбой можно достичь гораздо большего, чем просто музыкой (с) :)
-
Это к теме награждения во время концерта? ))) Присовокупитm к награждению еще и копчение рыбы и вручение ее под музыку? )
-
Следующее опробывание (вернее, уже промышленное использование)) Спутницы произойдет на Музсалоне у АСоветова в Лосиноостовском парке в субботу 25 апреля, если ничего не изменит наши планы.
Рекомендую для таких встреч использовать уголь и мангал, вместо костра. Эффективно (одной закладки угля достаточно для одного копчения), безопасно и не надо за огнём следить. Я так на "Скитульце" коптил. Заодно ещё раз убедитесь насколько экономична, эффективна и удобна "Спутница рыбака". Также будет в чём обжечь решётки после копчения.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6807/239028236.0/0_10a6fe_53cb304f_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/17934/239028236.0/0_10a6ff_f171fd70_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/3205/239028236.0/0_10a700_b470ac5f_L.jpg)
-
Андрей, я обычно засовываю под коптилку обычную газовую горелку с баллоном и за 20 минут скумбрия приобретает нежность вкуса и мягкость тканей.
-
Андрей, а то может сам подъедешь?
А то вдруг одной коптильней не закоптим всё? ;)
-
Следующее опробывание (вернее, уже промышленное использование)) Спутницы произойдет на Музсалоне у АСоветова
Музыкой и копчёной рыбой можно достичь гораздо большего, чем просто музыкой (с) :)
ты знаешь на какие то хитрости и изощрения приходиться идти, что бы заманить народ послушать музыку на природе. :(
Вот к Трускову на Скитулец валом прутся.
-
что бы заманить народ послушать музыку на природе. :(
Вот к Трускову на Скитулец валом прутся.
дык ты либо не тем заманиваешь, либо не в той компании. тут же шиложопые тусуются, а не меломаны ;D шо им музыка? :D
-
Следующее опробывание (вернее, уже промышленное использование)) Спутницы произойдет на Музсалоне у АСоветова в Лосиноостовском парке в субботу 25 апреля, если ничего не изменит наши планы.
А мясо можно в ней коптить? Или это очень долго?
Мясо коптить можно. Вариант "на скорую руку": Кусок мяса (в данном случае свинина - 1,2 кг) с вечера солим, перчим, нашпиговываем и обкладываем чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и кладём на ночь в холодильник. Утром коптим! Внимание!!! На нижний поддон ОБЯЗАТЕЛЬНО кладём фольгу, тем самым делаем поддон для сбора жира (на 2-м фото это хорошо видно). По времени примерно 1,5 часа, но надо смотреть. Конечно, это не чисто копчёное, а скорее варёно-копчёное, но всё равно вкусно!
(https://img-fotki.yandex.ru/get/3104/239028236.0/0_10a747_e0de0456_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/6845/239028236.0/0_10a748_b8ca143a_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/6812/239028236.0/0_10a749_d551b742_L.jpg)
-
Андрей, а то может сам подъедешь?
А то вдруг одной коптильней не закоптим всё? ;)
Когда такой уважаемый человек зовёт надо всё бросать и ехать! Высылайте точные координаты, пароли, явки!
-
Я тоже буду рад пообщаться с Андреем. На Скитульце никак не получается с кем то спокойно поговорить)
-
Высылайте точные координаты, пароли, явки!
утутот (http://skitalets.ru/wwwthreads/showflat.php?Cat=0&Board=meeting&Number=587674&page=0&view=collapsed&sb=5&part=)
-
Андрей, а то может сам подъедешь?
А то вдруг одной коптильней не закоптим всё? ;)
Когда такой уважаемый человек зовёт надо всё бросать и ехать! Высылайте точные координаты, пароли, явки!
Ой спасибо,а то я пока смотрел фотки копченого мяса, чуть клаву не закоротил.
Мой телефон 8 916 39611 76
Это когда до пересечения ж.д и ЛЭП дойдёте, можете позвонить, встречу.
-
Да, меня мясо тоже очень вдохновило!!!
-
Андрей, а то может сам подъедешь?
А то вдруг одной коптильней не закоптим всё? ;)
Когда такой уважаемый человек зовёт надо всё бросать и ехать! Высылайте точные координаты, пароли, явки!
Ой спасибо,а то я пока смотрел фотки копченого мяса, чуть клаву не закоротил.
Мой телефон 8 916 39611 76
Это когда до пересечения ж.д и ЛЭП дойдёте, можете позвонить, встречу.
Да, меня мясо тоже очень вдохновило!!!
Ну вот и ладушки. Значит буду коптить мясо под гитарные аккорды! Много не обещаю, но попробуют, надеюсь, все.
-
Так если коптильня ещё и с мясом будет,
так музыку можете прямо сейчас заказывать,
а то вдруг гитаристы не знают,
чтобы успели выучить!
-
Мясо в холодильнике, тел. записан
-
Ну до встречи, кудесник коптилен!
-
Ну, вот и покоптили! Мясо в фольге "по-АндреевскиСмеяновски" получилось весьма изысканным. Теперь попробую вСпутнице мясо именно закоптить. Следите за информацией))
-
Вечер был чудный! Глинтвейн был великолепный! Большущее ГРАН МЕРСИ товарищу Столетову.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6817/239028236.1/0_10e717_8c6bdbc5_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/4403/239028236.1/0_10e718_645dc59_L.jp])
Извиняйте за столь малое количество фотографий. Был при исполнении...
Надеюсь здесь будут фото и от других фотографов
-
Для теста коптилки "на мясо" подготовили кусок корейки, обваляв его в специях
(https://lh3.googleusercontent.com/-a_IiP290B7Y/VUU5Zjpo5zI/AAAAAAAAHcs/z0JwC1mRJ9c/s800/1.jpg)
В качестве коптильного материала нашинковал небольшое дерево-дичок сливы, произраставшего в окрестностях Музея-усадьбы Скитульца. С половины куска мяса специи соскреб, дабы иметь возможность сравнить результат.
(https://lh3.googleusercontent.com/-AeBKOAUcRlI/VUU5aal7GII/AAAAAAAAHc4/7X42tGbIIJs/s800/2.jpg)
Под мясо на нижний уровень положил кусок фольги, чтобы не капать жиром на угли
(https://lh3.googleusercontent.com/-5dU1xlX6C0c/VUU5aPvAU9I/AAAAAAAAHc0/q_zk2GXHO0o/s800/3.jpg)
В 12:36 поставил на огонь - газовую горелку с питанием от пропанового баллона. Газ включил на максимум. Все происходило на открытом воздухе с естественным охлаждением коптилки.
(https://lh3.googleusercontent.com/-baEIqmNBWJY/VUU5dPu1j_I/AAAAAAAAHdA/zi5qyhWpEJE/s800/4.jpg)
Через три часа достал готовый продукт и откусил кусочек...
(https://lh3.googleusercontent.com/-CknSp1yHdNM/VUU5ocDQ9CI/AAAAAAAAHdI/IfbUG6ATsYU/s800/5.jpg)
Еще через 20 минут от тестового куска корейки остались жалкие остатки. Вкус изумительный! Нежнейшее мясо с тонким ароматом фруктового дымка.
(https://lh3.googleusercontent.com/-plhX82y0Wc4/VUU5psarwOI/AAAAAAAAHdQ/kGzJvcL1CWY/s800/6.jpg)
Резюме: опыт удался. Никаких забот и прекрасный результат. Думаю, что такой
длительный процесс можно и нужно проводить именно на газовой горелке, не требующей никаких действий в течение всего процесса приготовления. С костром, реально, замумукаешься…
-
подробнее рецепт можно (подготовка мяса)
-
Володь, Инка обмазала кусок мяса всем, что у нее было в том момент под рукой - хмели-сунели, пакетик "специя для мяса" из Спара, пакетик "Приправа для блюд из картофеля")), чуть-чуть соли и чуть-чуть черного перца.
В таком обмазанном виде мясо стояло с вечера до обеда на подоконнике в пакете, потом сутки жило уже в холодильнике.
На вкус в том куске мяса, который был "сошкрябан" перед копчением чувствуется только запах копчения, в том куске,который коптился вместе со специями естественно при еде в ротовую полость попадают и они, давая более резкий аромат.
Тут уж кому что. Но результат настолько ошеломляющий, что мы решили этот процесс повторять регулярно.
Пока я пишу этот опус (прямо на кухне) Инка режет оставшийся кусок и повторяя тихо, про себя : "Фэнтэзи!..." жрет мясо без хлеба)))
-
мясо просолилось внутри? и как оно по мягкости внутри после копчения? не сырое. давно хочу опробовать копчение кроме рыбы еще что-то, но пока боюсь.
говорят что стружки не много надо а потом просто доводить до готовности, иначе будет горчить от излишка дыма.
пока теоретик...
-
Внутри все изысканно! Ровно столько соли, сколько надо. Кстати,в охлажденном виде оказалось гораздо вкуснее))
По"жесткости" - как покупная. Горечи от дыма,как таковой, нет. Именно "привкус" дымка.
-
спасибо
-
Вернулся с майского, "матрасного" похода! А тут такие кулинарные шедевры!!!! Михаил очень рад, что "Спутница рыбака" честно исполняет свои обязанности.
Немного о походе. Река Ящера, правый приток р. Луга, что в Ленинградской области. Начало 30 апреля в 15.00 от пос. Сорочкино до впадения Ящеры в Лугу (82 км). Транспорт нас забирал 4 мая с берега р. Луга около ДО "Живой ручей", куда мы добрались 3 мая к обеду.
Речка тихая, много завалов, но питерцев плавает много, поэтому обносов было только парочка, а всё остальное, либо перепрыгивается, либо перетаскивается через бревно, либо протискиваешься под. Порогов практически нет, но с "головой надо дружить" даже в "матрасных" походах.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5102/239028236.1/0_10fac3_e3e406ae_L.jpg)
Погода была холодная, ночами даже подмораживало, но дождей было, слава богу, мало. Стоянок красивых и удобных практически НЕТ!!!! на протяжении всего маршрута!!!
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4400/239028236.1/0_10fac2_85aef9fe_L.jpg),(https://img-fotki.yandex.ru/get/6609/239028236.1/0_10fac4_3d10571a_L.jpg)
Разберусь, продолжу рассказывать о "Спутнице рыбака", которая путешествовала со мной, тем более что есть что рассказать и что показать..
-
На последнем фото замерзшая водка в стопках ?
-
поднятие градуса вымораживанием
-
Сегодня заквашиваю очередной кусок свинятины для последующего его копчения в чудо-печке!))))
О результатах будет доложено!!!
-
На последнем фото замерзшая водка в стопках ?
Вообще-то, с некоторых пор мы от водки отошли. По причине качества вкусовых и не только качеств подавляющего кол-ва марок. И вернулись к спирту. Среди нас есть "КУДЕСНИК", который за неделю!!! до похода готовит напитки: типа "куражная" (на фото слева), "лимонная" (на фото справа). Также с нами путешествуют "изююююмительная" и ещё несколько марок (правда до конца путеществия редко кто из них доезжает ;D). А в Карелии, если он находит зрелые ягоды можжевельника, то мы балуемся настоящим джином! (извините, фото поблизости не оказалось).
Что-то я отвлёкся от темы "Спутница рыбака". Надо исправляться...
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6102/239028236.1/0_11081a_da31d7eb_L.jpg)
-
Сегодня заквашиваю очередной кусок свинятины для последующего его копчения в чудо-печке!))))
О результатах будет доложено!!!
Ждём! Ждём с большим нетерпением!!! Предидущие отчёты об использовании мультифункциональной коптильни "Спутница рыбака" были великолепны!!!
-
В майском походе 2015 решил проверить насколько эффективно "Спутница рыбака" сушит рыбу.
Ведь одно дело сушить летом: а) когда среднедневная температура в районе +20 градусов, б) сушить в Карелии с помощью костра "нодья", который жарко горит всю ночь.
А совсем другое дело в первых числах мая, когда: а) среднедневная температура не дотягивает и до +10 градусов, + влажность земли и воздуха, б) сушить у костра из первого попавшегося сухостоя, который прогорает уже к часу ночи и утром уже даже земля еле тёплая.
Поэтому 30 апреля утром, перед посадкой в транспорт была куплена рыба. Куплена, потому что нерест, запрет на ловлю, а мы правила соблюдаем.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/16138/239028236.1/0_110938_c8e15890_L.jpg),
Вечером, уже на стоянке рыба была почищена, посолена и положена под гнёт. Гнётом, как раз являлась "Спутница рыбака".
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6734/239028236.1/0_110939_7c711ee5_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/5410/239028236.1/0_11093a_debcdadf_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/9743/239028236.1/0_11093b_c00fec9d_L.jpg),
Продолжение следует...
-
Продолжаем сушить рыбу...
Рыба в соли лежала сутки. После промывки рыбы от соли, повесили её за хвосты внутри "Спутницы рыбака", собранной как мангал. Уходя спать надо накрыть рыбу крышкой-сковородкой, чтобы утренняя роса не испортила нашу ночную работу. На видео по ссылкам постарался всё это подробно показать.
http://vk.com/video244082775_171194825,
http://vk.com/video-72048381_171233299,
-
Продолжаем сушить рыбу...
Рыба в соли лежала сутки.
Андрей, сорри за мелкое занудство, но при вялении наших рыб семейства карповых одни сутки засаливания маловато - есть неплохой шанс подцепить описторхоз. Он, в отличие от бассейна Оби, в бассейне Волги (а рыбка скорее всего оттуда) не очень массовый, но таки регулярно встречается! Медики обычно рекомендуют от 3 до 5 суток засаливания.
-
Продолжаем сушить рыбу...
Рыба в соли лежала сутки.
Андрей, сорри за мелкое занудство, но при вялении наших рыб семейства карповых одни сутки засаливания маловато - есть неплохой шанс подцепить описторхоз. Он, в отличие от бассейна Оби, в бассейне Волги (а рыбка скорее всего оттуда) не очень массовый, но таки регулярно встречается! Медики обычно рекомендуют от 3 до 5 суток засаливания.
Спасибо за коментарий! Всегда и везде надо понимать, что и где ловишь, как готовишь и что собираешься есть.Чем севернее была поймана рыба, тем более она чище и безопаснее. Рыбка из озера Ильмень (Новгородская область). Сейчас же моя задача показать возможности "Спутницы рыбака".
(https://img-fotki.yandex.ru/get/2712/239028236.0/0_10861b_7c476fd0_L.jpg)
-
Продолжаем сушить рыбу в майском холодном походе...
Результат первой ночи сушки. Так как дрова были "какие были", то костёр прогорел быстро. Земля была утром уже еле тёплая. Но результат сушки был достойный.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/3604/239028236.1/0_111f59_ff7501a_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/4802/239028236.1/0_111f5a_47094ca9_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/4423/239028236.1/0_111f5b_871153b7_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/15504/239028236.1/0_111f5c_cd481824_L.jpg)
И немного видео
http://vk.com/video-72048381_171234720
Продолжение следует...
-
Результат сушки рыбы за 2 ночи в холодном первомайском походе.
Врать не буду: рыба полностью НЕ высохла, а просто стала хорошей вяленой рыбой!
Но, такую рыбу спокойно можно довести домой, не беспокоясь о её сохранности!
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6402/239028236.1/0_112710_51e52e00_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/6302/239028236.1/0_112711_926d4879_L.jpg),(https://img-fotki.yandex.ru/get/9764/239028236.1/0_112712_b22b68cb_L.jpg),(https://img-fotki.yandex.ru/get/5207/239028236.1/0_112713_807bfca5_L.jpg)
А развёрнутый коментарий на видео
http://vk.com/video-72048381_171238822
-
К вопросу о вместительности "Спутницы рыбака"...
Как видите, в данном случае сушилось 10 рыбин на двух шампурах. А места на этих шампурах было ещё достаточно для ещё 10 рыбин. Также, глядя на фотографии можно убедиться, что в "Спутнице рыбака" эти 2 шампура занимают лишь половину рабочего пространства и можно довесить ещё столько же. Таким образом, делаем вывод, что одна партия рыбы для сушки может достигать 40 экз. А чтобы поймать 40 шт. надо хорошо постараться! Вот какая вместительная " Спутница рыбака"!!! Не правда ли?
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4206/239028236.1/0_112b5f_7ec8159f_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/6302/239028236.1/0_112711_926d4879_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/5505/239028236.1/0_112b61_e985ff74_L.jpg)
-
К вопросу о вместительности "Спутницы рыбака"...
На первой фотографии пердставлены 7 щук, самая крупная имела чуть больше 2 кг живого веса.
На второй, третьей и четвёртой фотографиях прекрасно видно, что все 7 уместились на 2-х поддонах и ещё место для 2-х окуней нашлось. Вот такая вместительная "Спутница рыбака"!!! Не правда ли?
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4804/239028236.1/0_113189_a1d59b5a_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/16146/239028236.1/0_11318a_db59c983_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/4702/239028236.1/0_11318b_e7062048_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/9835/239028236.1/0_11318c_48068bd5_L.jpg)
-
В результате неоднократных тщательно спланированных экспериментов по копчению в Спутнице мясных продуктов выяснено:
- для получения оптимального по степени готовности продукта необходимо коптить свинину 3 часа, куриные продукты (бедра, крылья) - 2.5 часа.
- продукт перед копчением перестал густо обмазывать специями и держать в таком состоянии длительное время. Теперь просто подсаливаю по поверхности и сразу в коптилку. Вкус дает именно дым.
В качестве "огня" использовалась старенькая плитка "Турист" и газовый баллон с пропаном. Коптилка ставилась НЕПОСРЕДСТВЕННО НА ШТАТНУЮ ПОДСТАВКУ ПЛИТКИ, а не на таганок Спутницы. Добивался максимального приближения пламени ко дну коптилки.
-
В результате неоднократных тщательно спланированных экспериментов по копчению в Спутнице мясных продуктов выяснено:
- для получения оптимального по степени готовности продукта необходимо коптить свинину 3 часа, куриные продукты (бедра, крылья) - 2.5 часа.
- продукт перед копчением перестал густо обмазывать специями и держать в таком состоянии длительное время. Теперь просто подсаливаю по поверхности и сразу в коптилку. Вкус дает именно дым.
В качестве "огня" использовалась старенькая плитка "Турист" и газовый баллон с пропаном. Коптилка ставилась НЕПОСРЕДСТВЕННО НА ШТАТНУЮ ПОДСТАВКУ ПЛИТКИ, а не на таганок Спутницы. Добивался максимального приближения пламени ко дну коптилки.
Не ожидал, что "Спутница рыбака" может использоваться таким образом и так интенсивно!!! :) :) :) Спасибо!!!
-
30-31 мая слёт турклуба "Перово" и показ возможностей мультифункциональной коптильни "Спутница рыбака"
(https://img-fotki.yandex.ru/get/15530/239028236.1/0_113e7d_e949c499_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/5303/239028236.1/0_113e82_abe7e633_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/6504/239028236.1/0_113e80_9ae073ab_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/9818/239028236.1/0_113e81_a44c9b47_L.jpg),
А шкворчание сковородки здесь http://vk.com/video244082775_171222570
-
На просторах сети попалась эта ссылка: http://samkopti.ru/pokhodnye-skovorodki/6-skovoroda-pokhodnaya-sp08.html (http://samkopti.ru/pokhodnye-skovorodki/6-skovoroda-pokhodnaya-sp08.html)
Походные сковородки. Вещь удобная и практичная, а в группе из шести человек всего +110 грамм к общему весу кострового снаряжения на человека. ;)
(http://samkopti.ru/72-large_default/skovoroda-pokhodnaya-sp08.jpg)
-
С самого апреля месяца, когда читал эту тему, смотрел фотки, чувствовал - что-то здесь не так...
Не вяжется что-то...
Пока, наконец - таки не забил в яндексе название сего девайса.
И, о - да!! Истина открылась мне!! Вот она, вот настоящая Спутница рыбака
(https://content.foto.my.mail.ru/mail/k.i.n.62/_cover/h-476.jpg)
-
;D ;D ;D ;D ;D [:-)
-
С самого апреля месяца, когда читал эту тему, смотрел фотки, чувствовал - что-то здесь не так...
Не вяжется что-то...
Пока, наконец - таки не забил в яндексе название сего девайса.
И, о - да!! Истина открылась мне!! Вот она, вот настоящая Спутница рыбака
(https://img-fotki.yandex.ru/get/9068/50363665.9/0_f0343_131a86f1_orig)
Тоже от души посмеялся :):D ;D ;D
-
Всех с наступающим НОВЫМ 2016 ГОДОМ!
(https://img-fotki.yandex.ru/get/9250/239028236.2/0_12ff28_ccebcd2_L.jpg)
-
Таганок входит в комплектацию мультифункциональной коптильни "Спутница рыбака".
Я не рыбак, поэтому его спутница мне вряд ли понадобится. А вот отдельно таганок возможно купил бы.
Отдельно таганок не использовать, а носить (по-моему мнению) крайне неудобно, в силу его п-образной формы (не знаешь куда положить, чтобы он что-нибудь не порвал). А вот в комплекте с коптильней - совмещение идеальное.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/15596/239028236.0/0_10863e_80711f70_L.jpg)
И раз уж снова зашла речь о коптильне, то снова скажу пару слов о ней.
В походе "Спутница .." как коптильня активно используется в начале похода, когда все соскучились по "копчушке" и в конце, когда надо из похода привезьти домой гостинцев. А вот ежедневно используется как раз сковородка: пожарить, потушить, разогреть вчерашнее. Да тот же хлебушек, натёртый чесночком, превратить во вкуснющие гренки.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/65124/239028236.2/0_1359a8_5264595f_L.jpg), (https://img-fotki.yandex.ru/get/41207/239028236.2/0_1359a9_6fdec09a_L.jpg)
-
А не думали приделать к коптильне и сковородке снизу небольшие выступы, чтобы они цеплялась за таганок и страховали от поперечных движений (но вертикально всё же легко поднимались)? По-моему, стало бы удобнее и надёжнее, особенно со сковородкой. При обычных противнях и таганках это сделать трудно, а вот если одно специально изготовлено для другого, то почему бы нет.
>> Отдельно таганок не использовать, а носить (по-моему мнению) крайне неудобно, в силу его п-образной формы (не знаешь куда положить, чтобы он что-нибудь не порвал).
Но на скитулец вы же сможете найти место для парочки разных? :)
-
А не думали приделать к коптильне и сковородке снизу небольшие выступы, чтобы они цеплялась за таганок и страховали от поперечных движений (но вертикально всё же легко поднимались)? По-моему, стало бы удобнее и надёжнее, особенно со сковородкой. При обычных противнях и таганках это сделать трудно, а вот если одно специально изготовлено для другого, то почему бы нет.
За предыдущие 20 лет было много проб и ошибок..
Про сковородку.. К ней ничего нельзя приделывать, т.к. это ведёт к короблению дна при использовании.
Про коптильню.. Она, как правило: а) ставится на таганок, и, б) снимается. При правильном обращении никаких поперечных движений делать не надо. При неправильном обращении никакие выступы не помогут. К тому же дополнительные технологические операции не способствуют удешевлению продукции.
-
Sam7, добрый вечер.
Товарищи интересуются ценой на коптильню в этом сезоне.
Подскажите пожалуйста.
Для скитающихся по Тульской Вашане и её окрестностям.
-
Для скитульцев на Скитульце 2016 цена мультифункциональной коптильни "Спутница рыбака" будет круглой - 5 000 (пять тыщ) российских рублЁв! :)
Разница с ценой на сайте такова, что только ради "Спутницы.." можно, а главное НУЖНО, ехать на Скитулец!!! :) ;)
-
Для скитульцев на Скитульце 2016 цена мультифункциональной коптильни "Спутница рыбака" будет круглой - 5 000 (пять тыщ) российских рублЁв! :)
Можно постебаюсь?
"... полновесных российских рублЁв!..."
-
Заканчивается выставочный сезон 2016 года. Мультифункциональная коптильня "Спутница рыбака" была представлена 24-28 февраля в Москве на выставке "Охота и рыболовство на Руси", 2-6 марта в Казани на выставке "Рыболов. Охотник", 16-20 марта в Нижнем Новгороде на выставке "Охота. Рыбалка. Туризм. Отдых". И последняя выставка, которая сейчас идёт в Санкт-Петербурге, в новом выставочном центре Экспофорум "Охота и рыболовство" 24-27 марта.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/71764/239028236.2/0_1363c7_ad21b740_L.jpg)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/38067/239028236.2/0_1363c8_8f3f7cb7_L.jpg)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/65759/239028236.2/0_1363c9_875647a1_L.jpg)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/71764/239028236.2/0_1363ca_c0125a8a_L.jpg)
Так что, уважаемые питерцы, если Вы не сможете посетить знаменитый Вашангтон, а заодно и увидеть "Спутницу рыбака", то хотя бы посмотрите "Спутницу.." в Экспофоруме, на стенде №20.
-
Ложка дёгдя....Смотрел, смотрел....если это площадка для продвижения спонсорских товаров- то да.. Но складной мангал со вставкой из лотка который в любом "СУПЕРМАРКЕТЕ и К" продается или делается вставка из плотной фольги - для разовой коптильни- копейки...Не стоит этих денег. ЗНАЮ ЧТО ГОВОРЮ..БЕЗ ОБИД.
Обида, конечно же есть, чего скрывать-то. Потому что это говорит человек, который "Спутницей рыбака" не пользовался. Не то что не пользовался, а даже в руках не держал. Одно радует: надеюсь на Скитульце лично подискутируем, обсудим достоинства и недостатки (с точки зрения Dimon) "Спутницы.."
Одно могу сказать.. Самое ценное у человека - это его имя.
Как говорил незабвенный Папанов в фильме "Берегись автомобиля" своему зятю Миронову: "Я продаю кулубнику выращенную своими руками". Так и мне за свою работу стесняться не приходится. :) ;)
-
Удалил ;D ;D ;D
Успехов!
-
Розыгрыш мультифункциональной коптильни "Спутницы рыбака" http://vk.com/video-72048381_456239018
-
Комплектация "Спутницы рыбака": 1. Сама коптильня с 2-мя перфорированными поддонами, 2. Пекарские рукавицы-1 пара, 3. Гибкая разделочная доска-1 шт., Шампуры-4 шт., 4. Деревянная лопатка для жарки -1 шт., 5. Металлическая губка-мочалка (для чистки сковородки-крышки)-1 шт., 6. Удобная сумка-переноска, в которую, благодаря дополнительным карманам ещё можно и нужно положить: филейный нож, для разделки рыбы, спички, зажигалки, точилку для ножей, тёрку для овощей и ещё..вообщем, много ещё чего. (https://img-fotki.yandex.ru/get/15545/239028236.0/0_108627_6c3a9a9a_L.jpg)
Андрей, (надеясь, что прочитает в скором времени) взял у Вас "Спутницу рыбака" на Скитульце (помните мы с Вами на гору еще поднимались, ловили интернет для оплаты с карты на карту) так вот, пролежала она у меня до отпуска, даже не открывал сумку.
Взял ее с собой в отпуск и уже там обнаружил некомплектность (((
Нет одной стенки самой коптильни: есть дно, крышка, 2 поддона, 2 коротких стенки и 1!! длинная стенка.
Как быть? Вы отдельно можете доукомплектовать, а то так и лежит ни разу не использованная....
-
:( :o :-[ :-\
Вот это засада с моей стороны!!! Даже не знаю как извиняться... Хорошо, что не в походе выяснилось. Быстрее присылайте свой адрес мне на почту: vizir_7@mail.ru. Сразу же вышлю недостачу.
-
:( :o :-[ :-\
Даже не знаю как извиняться...
И не надо. Я сам должен был проверить перед покупкой.
На почту отписался.
Спасибо за оперативность.
-
Андрей, спасибо за оперативную доставку.
Также, отдельное спасибо, за бонус в виде крышки для сковородки.
При случае обязательно фото-отчет выложу.
Ну и до встречи на Скитульце 2017.
-
Для скитульцев на Скитульце 2017 цена мультифункциональной коптильни "Спутница рыбака" остаётся круглой - 5 000 (пять тыщ) российских рублЁв! :)
Так что совмещайте полезное с приятным-приезжайте!!!
-
Стабильность - признак мастерства :) ;)
Для скитульцев на Скитульце 2018 цена мультифункциональной коптильни "Спутница рыбака" остаётся круглой - 5 000 (пять тыщ) российских рублЁв! :)
А ещё кроме "Спутницы.." будет.. Но, не всё сразу..
Так что совмещайте полезное с приятным-приезжайте!!! :D
-
Саш, лучше заведи ветку непосредственно в Скитульце-2018.
-
Саш
а не андрей разве? :o
-
Я сказал "Саша", значит будет Саша)))) У меня с Андреем это постоянно проскакивает. Меня всегда его ник сбивает)))
-
Отличный рецепт - грибы на мангале (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1695).
Шампиньоны, запеченные на мангале
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/326/sm_325287.jpg)
Какой же пикник без шашлыков! А что у вас на гарнир к мясу? У нас - грибочки, запеченные на мангале, или шашлык из шампиньонов.
Продукты
(на 8 порций)
Шампиньоны - 1 кг
Соус соевый - 1 стакан
Шампиньоны тщательно вымыть, откинуть на дуршлаг, поместить в миску. Налить соевый соус. Перемешать. Мариновать грибы не менее 30-60 минут. Периодически перемешивать.
Когда угли прогорят и жар будет умеренным, можно нанизывать грибы, маринованные в соевом соусе, на шампуры.
Выложить шампуры с грибами на мангал.
Запекать грибы на мангале 10-15 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую. Можно также поливать шашлык из шампиньонов оставшимся маринадом (соевым соусом).
Шампиньоны, запеченные на мангале, готовы.
Приятного аппетита!
-
Просто готовить грибы на мангале (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=263,1695).
Шашлык из шампиньонов
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/319/sm_318719.jpg)
На мангале можно приготовить очень вкусный шашлык из шампиньонов в сметанном маринаде. Такой шашлык из грибов можно подать как самостоятельное блюдо или вместе с шашлыком из мяса.
Продукты
Шампиньоны свежие (крупные и плотные) - 400 г
Сметана 20% - 100 г
Розмарин свежий - 1 веточка
Тимьян свежий - 3-4 веточки
Соль - по вкусу
Смесь молотых перцев - по вкусу
Кетчуп (или соус томатный) для подачи - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для приготовления шашлыка из шампиньонов выбирайте крупные и плотные грибы.
Свежие травы можно заменить сушеными, например смесью итальянских трав (будет достаточно 1 ч. ложки).
Шампиньоны вымыть и сразу же вытереть насухо.
Сложить шампиньоны в миску. Добавить сметану, соль и смесь перцев.
С розмарина и тимьяна оборвать листики и добавить к грибам.
Хорошо перемешать шампиньоны со сметаной и специями. Оставить грибы мариноваться на 1-2 часа.
Затем нанизать шампиньоны на шампуры. Аккуратно, свежие шампиньоны могут треснуть и упасть с шампура.
Шампуры с шампиньонами выложить на мангал с раскаленными углями.
Жарить шампиньоны, периодически поворачивая шампуры, 15-20 минут.
Очень вкусный шашлык из шампиньонов готов. При подаче можно предложить кетчуп или томатный соус.
Приятного аппетита!
-
Как приготовить холодец (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=471).
Холодец из свинины и говядины
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/380/sm_379272.jpg)
Вкусный, ароматный, нежный... Без хорошего холодца не обходится ни одно сытное застолье. По этому рецепту получается отличный холодец из свиных ножек. Секрет прост – долгая варка бульона. А от вас лишь терпение и самые простейшие манипуляции.
Продукты
(на 7 порций)
Свиные ножки – 1 кг
Говядина на кости – 1-1,2 кг
Морковь – 300 г (3 шт.)
Лук репчатый – 300 г (3 шт.)
Чеснок – 3 зубчика
Перец душистый горошком – 5-7 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Соль – по вкусу
Подготавливаем продукты для приготовления холодца.
Свиные ножки тщательно промываем и кладём в большую кастрюлю. Заливаем 3 л воды. Ставим на нагрев.
Варим под крышкой на минимальном огне в течение 5 часов.
Периодически снимаем шумовкой пенку. Воду не подливаем.
Промываем говядину. Кладём в кастрюлю к свиным ножкам и продолжаем варить ещё 3 часа.
Очищаем лук и крупно нарезаем.
Морковь очищаем и нарезаем кружочками.
В кастрюлю кладём лук, морковь и перец горошком. Солим. Варим ещё 1 час.
Добавляем лавровый лист и варим 15 минут.
Мясо вынимаем. Бульон процеживаем через мелкое сито или марлю. Даём остыть.
Чеснок очищаем и мелко рубим.
Мясо нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Мясо выкладываем в контейнеры или формы.
На мясо выкладываем порубленный чеснок.
Заливаем бульоном. Отправляем в холодильник на несколько часов для застывания.
Холодец готов. По желанию подаём с горчицей или хреном.
Приятного аппетита!
-
Вкусно - карельское жаркое (https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=63438).
Жаркое по-карельски
Карельское жаркое (karjalanpaisti), в котором слоями укладываются несколько видов мяса, очень долго тушится в закрытой посуде при умеренной температуре в печи или в духовке.
Продукты
грудинка свиная 240 г
или лопатка свиная 240 г
говядина 240 г
лопатка баранья 240 г
лук репчатый 30 г
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
Мясо нарезать кубиками и слегка обжарить. Духовку нагреть до 80—90 °С. Мясо положить в гусятницу слоями в порядке: баранина, говядина, свинина. Иногда сверху еще кладут печень и почки. Посыпать луком, добавить лавровый лист, соль и перец, залить кипятком так, чтобы вода покрыла мясо на 10-12 см. Поставить в духовку на 6—10 часов и тушить в закрытой посуде. Карельское жаркое необходимо тушить при очень умеренной температуре. Следует помнить, что жаркое не должно кипеть, чтобы бульон был прозрачным.
-
Как приготовить тефтели (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=528).
Жаркое с тефтелями
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/365/sm_364739.jpg)
Аппетитное жаркое с мясными тефтельками - сытное и вкусное блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Доступные продукты, простота приготовления, отменный вкус - беспроигрышное сочетание, которое выручит и в праздники, и в будни! Попробуйте!
Продукты
(на 6 порций)
Фарш свино-говяжий - 1,2 кг
Картофель - 1-1,2 кг
Морковь - 240 г
Лук репчатый - 325 г
Сухари хлебные молотые - 1 ст. ложка
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
Орех мускатный - 0,25 ч. ложки
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошек - 3 шт.
Тимьян сушеный - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Вода - 1 л
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Петрушка - 2-3 веточки (по желанию)
Подготовьте продукты по списку.
Очистите овощи. Нарежьте репчатый лук кубиками. Морковь нарежьте тонкими кольцами, полукольцами или четвертинками (в зависимости от размера). Картофель нарежьте кубиками среднего размера.
Разогрейте 2 ст. л. растительного масла на среднем огне. Выложите репчатый лук и, помешивая, обжарьте 8-10 минут до мягкости и золотистого цвета. Переложите лук на тарелку и слегка охладите.
В отдельной емкости соедините фарш, половину обжаренного репчатого лука, сухари, кориандр и мускатный орех. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца.
Вымесите и отбейте фарш, пока он не станет вязким и однородным.
Застелите противень пергаментной бумагой. Слегка смоченными в воде руками разделите фарш на небольшие порции и сформируйте тефтельки (диаметром 2-3 см). Выложите тефтельки на противень и смажьте растительным маслом.
Поместите тефтельки в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 10 минут.
В кастрюлю объемом 3,5-4 л поместите морковь, вторую половину обжаренного репчатого лука, тефтели, лавровый лист и сушеный тимьян.
Вскипятите 1 л воды. Добавьте в кастрюлю горячую воду и выделившийся в процессе запекания мясной сок. Доведите смесь до кипения и варите 20 минут.
Для того, чтобы не увеличивать количество воды, но хорошо проварить картофель, извлеките тефтели из кастрюли и поместите в нее картофель.
Затем верните в кастрюлю тефтели. Добавьте по вкусу соль.
Если часть тефтелек окажется непокрытой жидкостью - не страшно, поскольку они уже готовы.
Снова доведите жаркое до кипения и варите на небольшом огне еще 20-25 минут до готовности картофеля.
Жаркое с тефтелями готово. Мелко нарежьте зелень и по желанию присыпьте каждую порцию блюда перед подачей.
Приятного аппетита!
-
Это вкусно - соус для рыбы (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1385).
Сметанный соус к рыбе
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/111/sm_110817.jpg)
Соус из сметаны лучше всего подходит для рыбных блюд.
Продукты
Сметана - 200 г
Мука - 0,5 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Слегка подсушить на сковороде муку, помешивая ее (3-5 минут на среднем огне).
Подогреть сметану.
Горячую муку положить в подогретую сметану, тщательно размешать.
Прокипятить, заправить солью и перцем.
Соус готов!
-
Слюнки потекли, захотелось вкусненького, буду готовить торт сметанник (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=739) к чаю.